ペナンでの朝ご飯は、いつもたいてい同じ場所で食べている。もう２０年近くになる。
　特にそこがおいしいというわけではないのだが、ずっと味が変わらないし、やっていつ人も同じなのがよい。
　変わったのは、お互い歳をとったことだけかもしれない。クイテウという幅の広い麺が、ぼくは好きだ。２５年前に初めてマレーシアに来たときに、きしめんみたいな麺があるとびっくりした。ただし材料は米の粉だから、透明感がある麺だ。ベトナムのフォーは日本で即席麺でもあったりしてびっくりしたり、喜んだりするこのがろだが、クイテウはあまり売っていないのが残念。
　そのクイテウを炒めたのが写真のもの。ラードで炒める。赤貝の小さい去る防みたいのがたくさん入ってとてもおいしい。量は日本と比べると２／３ぐらい。これは屋台で食べる麺類に共通している。
　コーヒーは練乳入りのローカルコーヒーが何故かおいしい。日本ではブラックでしか飲まないコーヒーだが。こちらではぼくはいつもローカルコーヒーだ。
カプリオＧＸ

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