昨夜はイポーという町に泊まった。イポーは中国人が多く、町には漢字の看板があふれている。広東風の中華が安くておいしいことでも知られる町だ。
　今朝の麺は雲呑面と叉焼面。ここでは麺を面と書くらしい。民族によって漢字も違うのだろう。ペナンでは雲呑麺はスープ麺だが、ここでは汁気の少ない麺で、ワンタンスープが別に付くスタイル。叉焼麺もスープなしだが似たような味付けだ。

◎ビデオで贈る海野和男の 昆虫教室 。第31回は究極の子育て。まだまだ続きます