ソバの花には雌しべが長い長柱花（上）とおしべの方が長い短柱花とがある。
ソバは同じ株に長柱花と短柱花が咲くことはなく、ひとつの株はいずれか一方の形の花が咲くそうだ。これは自家受粉を避ける仕組みのようだ。
　ソバは昆虫によって受粉する。昆虫がいなければソバは食べられないのだ。チョウはソバの花が大好きなものが多い。口が長いチョウこうした形の花の受粉を手助けするにはとても良い担い手だ。