先日、糠地の画家、大島さんからクレソンをたくさん頂いた。
敷地内にマス池を作っておられ、釣りも出来るという、素晴らしい環境にお住まいだ。そのマス池の脇にクレソンがたくさんある。なんでも軽井沢のホテルのシェフのお気に入りだそうだ。
サラダにしてもおいしいが、オリーブオイルにガーリックで炒めて、軽く塩こしょうをするのも絶品である。食べきれないものがまだ冷蔵庫にある。